
Kerstmenu
24 & 25 december / Diner / 18.00 – 22.00
5 gangen | 55 euro • 6 gangen | 62.50 euro
Voorgerechten
Salade van krab & geroosterde grote garnalen| Granny Smith | knolselderij | Kletskop van zeewier
Of
Tartaar van tomaat & gemarineerde groenten (Vegan)
krokantje van sesam | Tomasu | marshmallow van soja
Tussengerechten
Krachtige runderbouillon (Optioneel Vegan)|Truffelroom
&
Gebakken polenta (Vegan)
Romanesco bloemkool | crème & chips van aardpeer | kruidenzwam | groene kruiden olie | jus van gefermenteerde groenten
Hoofdgerechten
Hert
Amandel aardappel | kastanjes | pastinaak
crème van pompoen en hazelnoot | peer
Of
Gegrilde dry aged biet (Vegan)
Crème van pastinaak | schuim van tosa dashi | shiitake
Of
Kabeljauw rug
Linzen | spekjes | aardappelkaantjes | zeewier emping
Nagerecht
Bombe van frambozen crème (Optioneel Vegan)
Supplement
- assortiment van geaffineerde kaas met notenbrood & vijgencompÔte 13.50
- verfrissende spoom 7.50
25 december | lunch | 12:00 – 15:00
3 gangen | 47.50 euro
Voorgerechten
Salade van krab & geroosterde grote garnalen
Granny Smith | knolselderij | Kletskop van zeewier
Of
Tartaar van tomaat & gemarineerde groente (Vegan)
krokantje van sesam | Tomasu | marshmallow van soja
Hoofdgerechten
Hert
Amandel aardappel | kastanjes | pastinaak
crème van pompoen en hazelnoot | peer
Of
Gegrilde dry aged biet (Vegan)
Crème van pastinaak | schuim van tosa dashi | shiitake
Of
Kabeljauw rug
Linzen | spekjes | aardappelkaantjes | zeewier emping
Nagerecht | Koffie • thee & friandises
Paasmenu
Soepen
Aspergesoep
Tomaten/paprika soep
Brood met smeersels
Koude gerechten
Gepocheerde hele zalm
Vitello tonata
Gevulde eieren
Pasta salade
Tonijnsalade
Caesarsalade
Aardappelsalade
Kazen
Diverse charcuterie
Diverse rauwkosten
Warme gerechten
Entrecote aan stuk gebraden
Brisket van kalkoen
Pastei met kip
Curry van vis en grote garnalen
Vegetarische curry
Open pizza broodjes
Week special
ROODBAARSFILET & OCTOPUS
JASMIJNRIJST MET KOKOS| AZIATISCHE GROENTEN |RODE PEPERBESJES €25.00
GEBAKKEN DIAMANTHAAS & ROMIGE GROENE PEPERSAUS
AMANDELAARDAPPELTJES| SEIZOENSGROENTE €25.00
TOMATEN RISOTTO
SPINAZIE | RICOTTA | DASLOOK | PARMEZAANSE KAAS €17.50
Sandwich & brood |12:00 - 16:00 uur
Broodje carpaccio € 12.50
Truffelmayonaise | bieslook | pijnboompitten & Parmezaanse kaas | uitgebakken spekjes
platbrood met tonijnsalade € 11
Olijven | cherrytomaat | augurk | mesclune
Sandwich gerookte kip & pesto € 11
Gerookte kip | sla | tomaat | pesto
Cas & Kas vegan kroketten € 10
Brood | wit OF bruin | 2 kroketten
Holtkamp draadjesvleeskroketten € 10
Brood | wit OF bruin | 2 kroketten
Platbrood kip € 14.50
Gebakken kip | ijsbergsla | bosui | zoet zuur van komkommer | chilimayonaise| uitgebakken spek
Soep | All day long..
(Gehele dag verkrijgbaar)
Pompoensoep € 7.50
UITGEBAKKEN SPEK | crème fraiche | appel | kerrie | pesto
Romige soep van pastinaak en truffel € 7.50
Vers gebakken breekbrood € 6.50
Aioli & gezouten boter
Saté & Burgers
thaise kipsaté € 19
Saus van kokos, pinda en sereh | bosui| zoete emping | oosterse salade | nasi rijst
DBA burger € 19.50
burgerBroodje | runderburger | uitgebakken spek| cheddar | koolsalade | Ijsbergsla | Friet | BBQ saus
Vegan burger € 19.50
van bataat & kidneybonen | burgerbroodje| avocado | tomaat | ijsbergsla | friet
Shared plates
SALSA YOUR CHICKEN € 18.50
Caesarsalad bowl SMALL || Verse guacamole, feta, tomaat & tortilla chips || saté met saus van kokos, pinda & sereh || MINI Pompoensoep || Vers gebakken brood | kruiden boter
Veggie FANTASTIC € 18.50
Vegan bowl SMALL || vegetarische saté met saus van kokos, pinda & sereh || Verse guacamole, feta, tomaat & tortilla chips || MINI Pompoensoep || Vers gebakken brood met kruiden boter
Bites
*koude bites*
Vegan bowl € 15
Quinoa | bataat | guacamole | edamame | granaatappel | bataatchips
Bowl met grote garnalen € 17.50
Rijst | mirhin | wakame | chutney | mango | avocado | edamame | krokante uitjes
Caesar salad bowl € 13.50
little gem | croutons | gekookt ei | gerookte kip
Tonijn tataki € 15.50
Sushi rijst | zalm | wakame salade | soja saus
Baba Ganoush € 10
Gepofte aubergine | knoflook | geroosterde paprika | peterselie | panne carasattu
Verse guacamole & tortilla chips € 8.50
Feta | tomaat
Oesters 3 • 6 stuks dag
GARNERING keuze | rode wijn vinaigrette prijs of komkommer & Gin
Knapperige kippendij € 9.50
Oosterse noedelsalade | pindadressing
Kaasplankje € 13.50
Notenbrood | druivenmosterd | vijgencompÔte | geaffineerde kaas soorten
* Warme Bites*
Tempura grote garnalen € 10
In krokant gebakken wonton bakje | mangochutney
Pompoen risotto € 10
mozzarella | sobrasada
Redang in krokant broodje € 10
Krokante ui | bosui
mini gamba kroketjes € 13
Gebrande citroen | tartaar saus | gefrituurde peterselie
Thaise kipsate € 9
Saus van kokos, pinda & sereh | zoete emping | Krokante ui | bosui
Curry zoete aardappel & le Puy linzen € 12.50
Kokosroom | komkommer
On the side
Gestoomde couscous | € 5.00
Mediterraanse groenten
Kommetje gebakken nasirijst | € 4.5o
Schaaltje groene salade | € 4.50
Verse friet |€ 5.50
met [ vegan ] mayonaise
Verse Zoete aardappel friet |€ 5.50
met [ vegan ] mayonaise
ook lekker bij onze verse friet | € 2.00
• Truffel mayonaise & Parmezaanse kaas •
Buikspek uit de oven € 11.50
gelakt met appelstroop | Chutney van ui
Knapperige bloemkool € 12.50
Bataat crème | walnoot | knoflook | balsamico | little gem | pastinaak
Krokant gebakken inktvisringen € 8.50
aioli
Pekingeend flensjes € 11
Prei | hoisin | geroosterde eend
Stoombroodje met paddenstoelen € 11.50
gemarineerde paddenstoelen | miso | tosha dashi | Shanghai paksoi
Holtkamp bitterballen € 9.50
MET KALFSVLEES | 6 stUKS
Bittergarnituur € 13.50 | € 27
Gemengd | 12 of 24 stuks
Kids food | kids only
Kindertosti | Ham en kaas € 5.00
Kroket met friet | Appelmoes € 8.00
Mac ‘n Chees| Macaroni met kaassaus € 5.00
Kids burger | sla|ketchup|friet € 8.00
Dessert
Chocolade taartje met meringue € 9.50
Vanille roomijs
Taartje van appel en amandel € 9
Kaneelijs | karamel
Koekela taarten
Cheesecake € 5,-
Dadel cheesecake € 5,-
Citroen merinque € 5,-
Brownie € 5,-
Worteltaart € 5,-
Naked Velvet € 5,-
Appelkruimel € 5,-
Seizoenstaart € 5,-
Optie • slagroom € 0,50
Allergisch?!
VRAAG AAN ONZE BEDIENING NAAR EXTRA ALLERGENEN INFORMATIE VAN ONZE GERECHTEN
| Granen • tarwe • haver • rogge • gerst • met gluten | ei | vis | pinda’s en
noten • amandelen • pistache-, cashew-, hazel-, wal-, pecan-, para- en
macadamianoten | soja | melk • lactose | schaaldieren • kreeft • garnalen • krab | weekdieren • mosselen • slakken • oesters | selderij • mosterd • sesamzaad | sulfiet • E220 T|M E228 | lupine • familie van de peulvruchten |
Zoek jij een unieke locatie
Privé diner
Privé Borrelen
Vergaderen
Privé feestje
