Menükarte

Hausgemachter Thunfischsalat         €15.-
Weiß- oder Vollkornbrot | Cornichon | Paprika | Oliven | Tomate

Kroketten ‘n Smash   €15.-
Weiß- oder Vollkornbrot | „Cas und Kas“-Kroketten | Zerdrückte Avocado | Pilze | Rucola | Estragon-Mayonnaise

Carpaccio       €15,50
Weiß- oder Vollkornbrot | Trüffelmayonnaise | Speck | Getrocknete Tomaten | Parmesan

Gefülltes Mediterranes Brot   €12,50
Kürbis | Tomate | Wurzel | Pesto | Pilz | Mozzarella

Holtkamp“ Langsam geschmorte Rindfleischkroketten       €13,50
Weiß- oder Vollkornbrot | Senf

Asiatische Sashimi-Wrap      €15.-
Lachs | Thunfisch | Wakame | Wasabi-Mayonnaise | Edamame | Algen-Wrap

Avocado Classics      €16,50
Brioche | Lachs | Pochiertes Ei | Hollandaise-Sauce | Zerdrückte Avocado | Gurke | Tomate

Fladenbrot „De Brielsche Aap“          €15,50
Hähnchenschenkel | Chili-Mayonnaise | Eingelegte Gurke | Frühlingszwiebel | Speck | Salat

Wrap Pulled Chicken €14,50
Shiitake | Saisonales Gemüse | Cheddar | BBQ-Sauce

Schweinebauch „Babi Pangang Style “        €13,50
Atjar | Röstzwiebeln

Loaded Nachos          €13,50
Cheddar | Tomatensauce | Guacamole | Sauerrahm

2 Taco-Shells €12,50
Thunfisch und Hähnchen | Salsa-Gemüse | Avocado | Limette

Pata Negra     €17,50
Gordal-Oliven | Pane Carasatu

Tear-and-Share-Brot  €7,50
Mehrere Aufstriche

Snacks-Platte „Paradise Found“       €29,50
Frittierte Snacks | Geladene Nachos | Oliven | Geräucherter italienischer Schinken | Schweinebauch ‘’Babi Pangang Style “

‘’Holtkamp“ Langsam geschmorte Rindfleisch-Bitterballen €9,50
Senf | 6 Stück

Cas und Kas“ Bitterballen      €9,50
Senf | 6 Stück

Koreanisches Fried Chicken  €11,50
Süß-scharfe Sauce

6 Snacks zum Teilen €19,50
Frittierte niederländische Snacks

Cremige Pastinaken-Knoblauchsuppe                                                         €7,50
Knoblauch-Käse-Biskuit

Pilzsuppe                                                                                                      €7,50
Trüffelcreme | Kastaniencrumble

Klassischer Caesar Salad     €17,50
Parmesan | Little Gem | Croutons | Ei | Hähnchenschenkel | Tomaten

Saisonaler Salat        €18,50
Gerösteter Kürbis | Geschmorte Birne | Brillat Savarin | Rote Bete | Pistazie

‚Zeetak‘ Pausenbrot €7,50 
verschiedene Aufstriche

Mariniertes Mango-Tartar €14,50 
Mozzarella | Avocado | Pinienkerne | Sesam knusprig

Räucherlachs €17,00 
Gurkenmousse | Limetten-Dill-Creme

Gegrillte Wassermelone mit Burrata €16,50 
oliv | balsamisch | Tomate

Rindercarpaccio €15,50 
Speck | Parmesankäse | sonnengetrocknete Tomaten | Pinienkerne | Rucola

Dünn geschnittener Kalbsbraten €16,50 
Ziegenkäse | mariniertes Gemüse | Nüsse | Kürbiskernöl

Portugiesische „Camarão“-Garnele €22,50 
würzige Pfeffersauce | Knoblauch | Petersilie

Monkeyplate:      €19,50 pro Person (min 2 Personen)

Maissuppe | Chorizo-Krokette | Hähnchen-Salsa-Taco-Shell | Manchego | Fladenbrot mit Tomaten-Tapenade und zerdrückter Avocado | Knuspriger Austernpilz | Jalapeño-Popper

Vegetarische Monkeyplate:    €19,50 pro Person (min 2 Personen)

Maissuppe | Gemüse-Krokette | Veggie-Salsa-Taco-Shell | Manchego | Fladenbrot mit Tomaten-Tapenade und zerdrückter Avocado | Knuspriger Austernpilz | Jalapeño-Popper

Hauptgerichte Fleisch:

Rinderfilet €26,50
Knoblauchsoße | gegrillte Tomate | Kartoffelgratin

Supreme vom Freilandhuhn €25,50
Süßkartoffelcreme | Kastanienpilze | getrocknete Tomate | Ratatouille

Hähnchenschenkel-Satay €23,50
Krabbenchips | Indonesische Gurke | Kokosreis oder Pommes | Erdnusssoße

DBA Burger €21,50
Cheddar | Eisbergsalat | rotes Zwiebel-Chutney | Speck | süß-saure Gurke | Pommes | Mayonnaise

 

Hauptgerichte Fisch:
Gebackener Rotbarsch €28,00
Queller | Ravioli mit Ricotta und Zitrone | Antiboise

Fischeintopf €25,00
Fang des Tages | Garnele | Biskuit | Fenchel | Tomate | Lauch | Kartoffel

Vega:
Gefüllte Süßkartoffel €21,50
Austernpilz | Pfeffer | rote Zwiebel | Rosmarin | Petersilie | knuspriges Gemüse

Risotto mit Saisongemüse €18,50
pochiertes Ei | Parmesankäseschaum

‘’Friethoes“ Frische Pommes€6.-
Mayonnaise

Loaded Süßkartoffel-Pommes€7,50
Parmesan | Trüffelmayonnaise

Amerikanische Pfannkuchen €8,50
Schokoladensauce | Obst

Krokette und Pommes           €12,50
Mayonnaise | Apfelmus | Ketchup

Getoastetes Käsesandwich   €7,50
Schinken | Käse | Ketchup

Kinder-Burger €12,50
Pommes | Cheddar | Speck | Little Gem | Mayonnaise

Ola Schatztruhe         €5,50

Limoncello-Parfait 11,00 €
weiße Schokolade | Holunderblütensirup

Panna Cotta 11,00 €
Mangokompott | Karamell | Kokossorbet

Erdbeer-Pavlova 11,00 €
Rhabarber | Baiser | Vanilleeis

Käseverkostung 17,50 €
4 edle Käsesorten | Nuss-Feigen-Brot | Feigenkompott | Nüsse

Käsekuchen €6

Dattel-Käsekuchen €6

Zitronen-Merinque €6

Brownie 4 €

Karottenkuchen €6

Nackter Samt €6

Apfelstreusel €6

Kuchen der Saison €6

Option – Schlagsahne € 0,50

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| Müsli – Weizen – Hafer – Roggen – Gerste – mit Gluten | Ei | Fisch | Erdnüsse und
Notizen – Mandeln – Pistazien, Cashew, Haselnuss, Walnuss, Pekannuss, Para und
Macadamianüsse | Soja | Milch – Laktose | Krustentiere – Hummer – Garnelen – Krabben | Weichtiere – Muscheln – Schnecken – Austern | Sellerie – Senf – Sesamsamen | Sulfit – E220 T|M E228 | Lupine – Familie der Hülsenfrüchte |