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Mittagsgerichte 12.00 - 15.30
Thunfischsalat „Hausgemacht“ €15.50
Weiß- oder Schwarzbrot | Cornichons | Tomate | Paprika | Oliven
Kroketten ’n smash €16.00
Weiß- oder Schwarzbrot | “Cas und Kas“-Kroketten | Zerdrückte Avocado | Champignon | Rucola | Estragon-Mayonnaise |
Affenbrötchen nach „KFC Art“ Hähnchen €16.50 oder Blumenkohl €15
Bao Bun | Eisbergsalat | Gurke | Koreanische Sauce
Carpaccio aus Focaccia €16.00
Focaccia | Trüffelmayonnaise | Speck | Pinienkerne | sonnengetrocknete Tomaten | Parmesan | Speck.
Klassische ‚Holtkamp“ Fleischkroketten mit Gewinde €13.50
Weiß- oder Schwarzbrot | Senf
Seetang-Wrap mit geräuchertem Lachs & Thunfisch €16.00
Wakame | Wasabi-Mayonnaise | Edamame | Gurke | Salatgurke
Klassische Avocado 16.50
Brioche | Lachs | pochiertes Ei | Sauce Mousseline | zerdrückte Avocado | Gurke | Tomate
Fladenbrot die Brielsche Aap €16.00
Hähnchenschenkel | Chili-Mayonnaise | süß-saure Gurke | Frühlingszwiebel | Speck | Eisbergsalat
Wrap Pulled Pork €15.50
rote Zwiebel| Paprika| Cheddar| BBQ-Sauce | Cheddar
Salate
Klassischer Caesar-Salat €17.50
Parmesan | kleiner Edelstein | Croutons | Ei | Hähnchenschenkel | Kirschtomaten
Salat der Saison €18.50
Gerösteter Kürbis | Birne | Brillant-Savarin-Käse | Rote Bete | Pistazie
Hausgemachte Suppen
Cremige Pastinakensuppe mit gepufftem Knoblauch €7.50
Gepuffter Knoblauch
Pilzsuppe €7.50
Trüffelcreme | Kastanienstreusel
„werden mit Brot serviert
Teilen bedeutet Fürsorge
Affenteller €21.50 p.P. (mindestens 2 Personen)
Maissuppe | Chorizo-Krokette | Taco-Schale mit Hühner-Salsa
Manchego-Käse | Fladenbrot mit Tomatentapenade & zerdrückter Avocado | wechselndes Gericht des Küchenchefs
Vega Affen Teller €21.50 p.P. (mindestens 2 Personen)
Maissuppe | Chorizo-Krokette | Taco-Schale mit Gemüse-Salsa
Manchego-Käse | Fladenbrot mit Tomatentapenade & zerdrückter Avocado | wechselndes Gericht des Küchenchefs
Gemeinsames Mittagessen €22 50 p.P. (mindestens2 Personen)
Pastinakensuppe
Brioche zerdrückte Avocado| geräucherter Lachs| pochiertes Ei | Mousseline-Sauce
„Affenbrötchen nach KFC-Art mit Hähnchen
Wechselndes Gericht vom Chefkoch
BITES "Nachmittag" 12:00 - 17:00
Schweinebauch “Babi pangang Style“ €14.50
atjar | knusprige Zwiebeln
Beladene Nachos €14
Cheddar | Tomatensauce | Guacamole | Crème Fraîche
Mini-Affenbrötchen nach „KFC-Art“ Hähnchen €13.50 | Blumenkohl €12.00
Bao Bun | Eisbergsalat | Gurke | Koreanische Sauce
Klebrige Rippenfinger €16.50
Moo Shu Pfannkuchen| Lauch & Gurke| BBQ Hoisin Sauce
Spieße „Rindfleisch“ 2 Stück €18
Aufgespießtes Rinderfilet | Sucade| Knoblauch | Chimichurri | Avocado
Getränketafel “Paradies gefunden“ €31.50
Bittere Snacks | Loaded Nacho | Koreanisches Brathähnchen | Garnelen in Knoblauchöl | Schweinebauch“Babi pangang Style
.Holtkamp. Fleischkroketten mit Gewinde €9.50
Senf | 6 Stück
.Cas und Kas. Bitterbälle €9.50
Senf | 6 Stück
Snacks zum Teilen €20.50
kaassoufflé | frikandel | bamihap | bitterballen | saucen | 18 stück
Abendessen 17.00-21.00
Vorspeisen
Thunfisch Nikkei €16.50
Tigermilch | Frühlingszwiebel | Sesam | Jalapenoöl | Kokosnuss
Carpaccio vom Rind €15.50
Speck | Parmesankäse | sonnengetrocknete Tomaten | Pinienkerne | Rucola
Krabbenpilz €14.50
Würziges Knoblauchöl | Brot
Cremige Burrata & marinierte Rote Bete €19.50 vega
Haselnuss | Balsamico Sirup
Cremige Pastinakensuppe €7.50 veg
gepuffter Knoblauch
Pilzsuppe €7.50 veg
Trüffelcreme | Kastanienstreusel
Teilen bedeutet Fürsorge
Gemeinsame Vorspeisen €20,50 p.P. (mindestens für 2 Personen)
Thunfisch Nikkei
Kokosnuss | Limette | Frühlingszwiebel | Koriander | Sesam | Yuzu Ponzu | Jalapenoöl | Gurke
Carpaccio vom Rind
Speck | Parmesankäse | sonnengetrocknete Tomaten | Pinienkerne | Rucola
Cremige Burrata & marinierte Rote Bete
Haselnuss | Balsamico Sirup
Hauptgerichte
Zart gekochter Rinderprosciutto €25
12 Stunden schonend gegart & geräuchert
cremiges Kartoffelpüree | Balsamico-Zwiebeln | Gemüse | Pilzbündel
Hähnchenschenkel satay €23.50
Krabbencracker | Atjar & Gurke | Pommes Frites | Erdnusssauce
DBA Burger €23.50
Black Angus Burger vom BBQ | geräucherter Prosciutto | Jalapeňo-Mayonnaise | knusprige Zwiebelringe | Krautsalat | Cheddar | BBQ-Sauce | Pommes Frites
Auf der Haut gebackenes Lachsfilet €26.50
Kräuterpüree | Gemüse der Saison | Safransauce
direkt aus der Pfanne “ ganzer Wolfsbarsch €34.50 FOTO
Gebratenes Gemüse | Gefüllte Pellkartoffeln
Kürbis-Ravioli €25vega
Kräuterseitling | Haselnuss | Salbei | Palmkohl
„Leicht scharfes Curry mit Süßkartoffeln €22vega
Kokosnuss | Kichererbsen | Spinat | rote Zwiebel | Naan-Brot
Optional: Krabben €6.50
Teilen bedeutet Fürsorge
Gemeinsame Hauptgerichte €26.p.p (mindestens 2 Personen)
Surf & Turf Steak
Bullet Steak und große Garnelen
„Leicht würzig“ Süßkartoffel-Curry mit Huhn
Kokosnuss | Kichererbsen | Spinat | rote Zwiebel | Naan-Brot
Lachsfilet auf der Haut gebacken
Kräuterpüree | Gemüse der Saison | Safransauce
Steaks/Rippchen vom Grill
Kugel Steak €25
Wahlweise mit Pfefferrahmsauce oder Kräuterbutter
Gefüllte Ofenkartoffel
Bullet Steak Lady Steak €21.50 (überlegen Sie einen Moment, wie Sie es beschreiben können)
Wahlweise mit Pfefferrahmsauce oder Kräuterbutter
Gefüllte Ofenkartoffel
Surf & Turf Steak €27.50
Bullet Steak und große Garnelen
Gefüllte Pellkartoffel | Salat oder Gemüse der Saison
Süße & pikante Spareribs DBA €27.50
Zartes Sparerib mit Pommes frites
Club Steak 400 Gramm €49.50
Irisches Lendenstück | Cajun-Knoblauchbutter | Gefüllte Ofenkartoffel
*Personalisieren Sie Ihr Gericht mit unseren verschiedenen Beilagen.
Tagliatelle Lachs & Garnele €21.50
Cremige Spinatsauce | Kirschtomaten | Knoblauch | Parmesan | grüne Kräuter
Zartes gekochtes Rindfleisch und Pancetta €21.50
Sauce aus Rotwein, Schalotten und Tomaten
Champignons | Kirschtomaten | Knoblauch | Parmesan | grüne Kräuter
Vegetarisch €21.50
Cremige Spinatsauce | Champignons | Mozzarella | Parmesan | grüne Kräuter | Kirschtomaten | Knoblauch
Kinder
Amerikanische Affenpfannkuchen €8.50
Schokoladensauce | Obst
Krokette mit Pommes frites €12.50
Mayonnaise | Apfelmus | Ketchup
Sandwich €7.50
Weißbrot | Schinken | Käse
Kidsburger €12.50
Chips | Cheddar | Speck | Little Gem | Mayonnaise
Seiten
Frische Landpommes frites €6
Mayonnaise
Kleiner gemischter Salat €6.50
Beladene Süßkartoffel €7.50
Trüffelmayonnaise | Parmesankäse
Gefüllte Pellkartoffel €8.50
Gefüllt mit Champignons | Crème fraîche | grünen Kräutern
Gebratener Maiskolben €6.50
Cajun-Butter
Platte mit Gemüse der Saison €5.50
Verschiedene Gemüsesorten der Saison
Brot mit Aufstrichen €8.00
Frisch gebackenes Brot mit verschiedenen Aufstrichen
Dessert
Hausgemachte süße Leckerei zum Kaffee oder Tee €8
Madeleine | Kokosnuss-Macaron | Schokoladentrüffel | Nougat
Eton Messe €10
Orangenquark | Meringue | weiße Schokolade | Vanilleeis | Crème suisse
Schokoladencreme & Karamell €11
Erdnuss | Italienischer Schaum | Pralineneis
Passionsfruchttörtchen mit weißer Schokolade €11
Weiße Schokoladenmousse | Mango-Passions-Sorbet-Eiscreme
Käseverkostung €17.50
4 raffinierte Käsesorten von „van Tricht“|Nussfeigenbrot | Feigenkompott | Nüsse
Eis für Kinder €5.50
Schatzkästchen
Kindercoupé Pro Glühbirne €3
Vanille | Erdbeere | Zitrone | Mango
Option: Schlagsahne | Schokoladensauce | Karamellsauce 0.50
Chefs geteilte Monkey Suprise €15 p.p. (mindestens 2 Personen)
Verkostung des Küchenchefs
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